Put od podizanja voćnjaka do plasmana prvog roda na tržište je zaista težak. Ukoliko se odlučite na podizanje voćnjaka, što svakako podržavamo, evo šta najpre treba da znate.
Voćnjacima najviše pogoduje pozicija na 200 i više metara nadmorske visine, ali može i niže. Savremeni voćnjak se podiže po italijanskoj SUD TIROL tehnologiji. Jabuka se sadi u gustom sklopu na razmaku 3.2 x 0.8m, što obezbeđuje da na jednom hektaru bude do 4.000 biljaka, kao preduslov za dobijanje visokih i stabilnih prinosa. Pored gustine sadnje, na visoke i stabilne prinose utiču još: kvalitetan sadni materijal, zaštita od nepovoljnih klimatskih faktora i kvalitetno navodnjavanje, a pre svega dobar i edukovan kadar.
Što se sadnog materijala tiče, on se sastoji od najkvalitetnije podloge koja se može naći u svetu, na koju se kaleme određeni varijeteti jabuka. Dobri kalemovi iz matičnih voćnjaka i dobro kalemljenje je važno kako bi biljka mogla davati rod koji je projektovan. Kupovinom kvalitetnih dvogodišnjih sadnica iz proverenih i dobro poznatih rasadnika ne bi trebalo da bude problema sa sadnicama. U Srbiji se u poslednje vreme sade sorte: Zlatni Delišes, Greni Smit, Gala, Breburn i Crveni Delišes
Stabilni prinosi se mogu postići i u nepovoljnim vremenskim uslovima, zahvaljujući zaštitnoj mreži za odbranu od grada i sistemu za odbranu od poznih prolećnih mrazeva. Pored ovih sistema u voćnjak se mogu instalirati i razni drugi uređaji koji olakšavaju praćenje i pravovremene intervencije u zaštiti jabuka. Sistem za navodnjavanje, koji se na primer koristi u Delta Agrarovom voćnjaku u Čelarevu, predstavlja poslednju reč tehnologije koji pored navodnjavanja obezbeđuje i prihranu što povoljno utiče na usvajanje đubriva od strane biljaka i smanjuje gubitke ispiranjem.
Celokupna proizvodnja jabuka bi trebalo da se odvija u skladu sa sistemom kvaliteta Global G.A.P., što bi podrazumevalo primenu integralne zaštite jabuka koja omogućava dobijanje kvalitetnih prinosa i plodova bez ostataka pesticida iznad dozvoljenih limita u vreme berbe. Berba jabuka je mehanizovana što podrazumeva da je manipulacija plodovima svedena na minimum, odnosno da berač jednim potezom skine jabuku sa stabla, stavi je na mašinu koja jabuke spušta u palete, tako da je sledeći manipulativni momenat tek pri pakovanju jabuke za tržište. Nakon berbe i smeštaja jabuka u box palete, one se odmah odvoze u ULO hladnjaču. Jabuke se smeštaju u komore bez ikakvog hemijskog tretmana koji je obavezan kod čuvanja u običnim hladnjačama i tu ostaju do momenta postizanja najbolje cene na tržištu. Nakon lagerovanja, plodovi se iznose iz rashladnih komora, obrađuju i radi se priprema za pakovanje i iznošenje na tržište.
I pored toga što je podizanje voćnjaka mukotrpan posao, vredan je svakog truda. Voćnjaci su izuzetno isplativi i uz primenu novih tehologija obezbeđuju stabilan prinos. Iako je potpuno opravdan strah voćara oko prodaje roda, kooperacija sa Delta Agrarom im garantuje siguran plasman kako na domaće, tako i na inostrano tržište.
Gojko Zagorac
Delta Agrar
Menadžer za razvoj i nove projekte
Kad je blog Delta Agrara u pitanju,onda on spada u red onih, koji treba da predstavljaju izvorisnu tacku u pogledu napretka poljoprivrede. On je deo tog mocnog sistema,koji je ponos ove zemlje,jer vuku poljoprivredu brze od ostalih ka evropskim integracijama. Na kraju,razmenjivati misljenja sa strucnim ljudima,cuti njuhove poruke a i sam dati svoj sud o odredjenoj temi je cast i privilegia i zato svim srcem podrzavam i podrzavacu ovu stranicu,koja je ustvari prvorazredno stivo iz oblasti poljoprivrede.
Dragi Slavisa,
hvala Vam na rečima podrške. Izuzetno nam je drago što naš blog prepoznajete kao mesto gde se mogu razmeniti mišljenja sa stručnim ljudima i preneti znanje na sve čitaoce.
Pratite nas i dalje!
Pozdrav