Kada kolima putujete kroz srpsku pokrajinu Vojvodinu, u blizini Čelareva naići ćete na nepregledne zasade jabuka. Koliko velike? Toliko da ako krenete kroz redove jabuka, proći ćete punih 1.200 kilometara, odnosno tačno toliko koliko vam treba od Rima do Beograda!
Voćnjak u Čelarevu nalazi se na imanju Podunavlje, koje je deo Delta Agrara i predstavlja ponos ove kompanije, ali i cele srpske poljoprivrede. To je najveći voćnjak „u komadu“ u celoj Evropi, istovremeno i jedan od najmodernijih na kontinentu.
„Već 10 godina razvijamo ovaj voćnjak. Počeli smo sa par desetina hektara, a danas imamo na ovoj lokaciji voćnjak od čak 400 hektara površine“, objašnjava Nikola Milićević, direktor imanja Podunavlje.
Delta Agrar, kompanija koja je vlasnik ovog imanja, uzor za uzgoj jabuka našla je u Italiji, u oblasti Južni Tirol. U Delti smatraju da ne treba samostalno istraživati stvari koje već postoje, umesto toga treba jednostavno učiti od najboljih. U proizvodnji jabuka to je Južni Tirol, odakle je kupljeno znanje i tehnologija.
„Ovo je voćnjak koji obezbeđuje najviše moguće prinose. Najpre, u sadnji koristimo najkvalitetnije sadnice modernih sorti jabuka. To su gala, breburn, mariri red, zlatni i crveni delišes i druge. To su sorte koje daju izuzetno ukusan i kvalitetan plod, a sem toga omogućuju i gustu sadnju, čak 4.000 sadnica po hektaru“, kaže direktor Milićević. „A sem toga, čitav niz tehnoloških dostignuća i savremenih mera obezbeđuje da imamo vrlo profitabilnu proizvodnju jabuka“.
Čitav voćnjak je, na primer, zaštićen protigradnom mrežom, koja se otvara s proleća i štiti zasade sve dok postoji opasnost od nevremena. Voćnjak se navodnjava, a takođe i prihranjuje, sistemom kap po kap. U samom voćnjaku postoji meteorološka stanica, koja prati lokalna klimatska zbivanja i prema kojoj se preduzimaju mere zaštite.
„Ne krijemo da smo ponosni na postignute rezultate u ovom zasadu“, kaže Zoran Đogić, category manager voćarstva i vinogradarstva u Delta Agraru. „Po rezultatima smo dostigli i svoje učitelje iz Italije. Ove godine očekujemo prinos od 20.000 tona jabuka. To znači da prosečno uzgajamo više od 70 t/ha (uključujući i mlade zasade koji još ne daju pun rod), a na pojedinim sortama i do 92 tone!“
Kao posebno priznanje kvalitetnom radu u Čelarevu, došli su aranžmani za takozvane klupske jabuke. Reč je o posebnim sortama koje mogu da uzgajaju samo ovlašćeni proizvođači, uz licencu dobijenu od vlasnika sorte. Podunavlje Čelarevo je do sada osvojilo čak 4 sorte klupskih jabuka! Uz čuveni Modì®, KIKU® i Pink Lady®, u asortimanu je odnedavno i sorta Evelina®.
Jabuke iz Čelareva već su poznate širom sveta. Znatan deo količina plasira se u zemlje Evropske unije i na tržište Ruske federacije. U većini supermarketa mogu se kupiti tokom cele godine, jer čuvanje omogućuje savremena hladnjača, kapaciteta 15.000 tona, koja se nalazi u samom voćnjaku.
„Reč je o takozvanoj ULO – Ultra Low Oxygen – tehnologiji. To znači da se jabuke čuvaju snižavanjem nivoa kiseonika u specijalnim komorama, bez hemijskog tretmana i dodavanja bilo kakvih preparata. Jabuka ostaje sveža i duže od 6 meseci i kadgod da se nađe ispred kupca, deluje kao da je tek ubrana“, objašnjava Zoran Đogić.
„Ovaj voćnjak je značajan ne samo za Deltu, već i za čitavu srpsku privredu“, uverava Nikola Milićević. „Ovo je jedno ogledno dobro, pravi primer kako treba da izgleda srpska poljoprivreda: moderna, efikasna i visoko profitabilna. To je primer koji mi nudimo celoj Srbiji, kao što nudimo kooperaciju malim poljoprivrednim proizvođačima. Nudimo im tehnologiju, nudimo im kvalitetne sadnice, a garantujemo im da ćemo narednih 15 godina otkupiti svo voće koje proizvedu. Kvalitet je jedini uslov koji moraju da ispune“.
Delta Agrar i čelarevsko Podunavlje neće stati sa razvojem voćarstva. U planu je širenje u više pravaca: povećavaju se površine voćnjaka u Čelarevu, podiže se novi zasad u Zaječaru (grad u istočnoj Srbiji), poveća se broj kooperanata, uvode se nove sorte, sa posebnim akcentom na širenje proizvodnje klupskih jabuka.
U Delta Agraru kažu da već danas sa ponosom mogu da ugoste svoje nekadašnje učitelje iz Južnog Tirola, kao što svoje proizvode mogu da ponude na probirljivom italijanskom tržištu, koje najbolje zna kako izgleda zdravo, dobro i kvalitetno voće.
Preuzeto: Diplomacy & Commerce
Koliko puta se prskaju dok ne odu na trziste? To ste zaboravili napisati.
Naše jabuke, kao i svi višegodinji zasadi moraju se čuvati od štetočina i biljnih bolesti koje, ako se ne suzbiju, ostaju u zasadu godinama i uništavaju rod. Na velikim komercijalnim zasadima poput našeg, vrhunski stručnjaci vode računa o zdravstvenoj bezbednosti jabuka i zaštitu svode na minimum, samo onoliko koliko je potrebno da višegodišnji zasad bude u dobroj kondiciji za rađanje tokom narednih godina. Pre berbe obavezna je analiza na ostatke sredstava za zaštitu bilja i nijedna jabuka ne izađe na tržište, a da nije potvrđena njena zdravstvena bezbednost, te ni na koji način ne postoji pretnja po bezbednost i zdravlje potrošača.